Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez l'aubergine.

Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.

Faîtes cuire les morceaux d'aubergine et de pomme de terre à la vapeur en ajoutant le poisson 5 minutes avant la fin (veillez à ce que le poisson soit bien cuit).

A la fin de la cuisson, écrasez les morceaux de pomme de terre et d'aubergine en laissant de petits morceaux fondants.

Ajoutez le filet d'huile, la crème fraîche et lait 3e âge (ou lait de croissance), puis mélangez de nouveau.

Emiettez le poisson. 

Dressez l'aubergine dans l'assiette de bébé puis disposez le poisson par dessus et servez.

Ajouter du lait 3^e âge (ou lait de croissance) dans cette recette permet d’apporter une partie du fer, de la vitamine D et des oméga 3 dont Bébé a besoin.

L’enfant doit manger assis bien droit, dans une chaise haute adaptée à son âge sans risque de tomber, et toujours sous la surveillance permanente d’un adulte.

BA22-084