Quels nutriments pour bébé ?
Tout au long de sa croissance, il est important de bien nourrir son enfant pour lui apporter les nutriments nécessaires. Voici les aliments indispensables…
Quels sont les nutriments clés pour les enfants ? (1)
Bien équilibrés, les nutriments essentiels favorisent le développement physique et mental des enfants. Une dose appropriée de protéines permet de construire, d’entretenir et de réparer les tissus musculaires, tandis qu’une alimentation riche en fibres favorise la digestion et le bon fonctionnement des intestins. Si les graisses et glucides sont souvent mal vus s’agissant de l’alimentation des adultes, ils présentent de nombreux avantages pour les enfants, en particulier les oméga-3 et les oméga-6 qui sont des acides gras.
Les glucides issus de sources naturelles fournissent aux enfants toute l’énergie dont ils ont besoin pour leur journée. Et, avec l’école, les devoirs, le sport et les activités extrascolaires, il leur faut une quantité appropriée d’énergie !
Quelques exemples :
Aliments riches en protéines (2)
- Amandes
- Avoine
- Blanc de poulet
- Lait
- Yaourts
Aliments riches en fibres (2)
- Légumes
- Fruits à coque et graines
- Céréales complètes
- Fruits
Aliments riches en bons glucides (2)
- Quinoa
- Patate douce
- Pois Chiche et lentilles
- Pain complet
- Citrouille
Aliments riches en bonnes graisses (2)
- Fromage
- Œufs entiers
- Poissons gras
- Avocat
Quelles sont les vitamines les plus importantes pour les enfants ? (3)
Pour vous souvenir des vitamines importantes, c’est tout bête : mémorisez l’acronyme ABCDEK.
Vitamine A
La vitamine A est une vraie petite pharmacie ambulante, elle prend soin de vos yeux, cheveux, ongles, vos os... Elle présente aussi d’autres avantages, dont la réduction des inflammations, le renforcement de vos défenses immunitaires ainsi que l’amélioration de l’apparence de votre peau.
On la trouve dans les légumes et fruits de couleur, comme la carotte, la patate douce, l’épinard, la courge, le chou kale, le melon, l’abricot, le poivron rouge, le brocoli et la mangue.
Vitamine B
Les vitamines B constituent un groupe de vitamines essentielles, plus qu’une vitamine unique. Comme les différents membres d’un groupe de musique, chacune joue un rôle clé. Ce groupe inclut les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B7 et B12. Ensemble, ces vitamines améliorent le métabolisme de votre enfant et contribuent à la production des globules rouges.
Les céréales, telles que le blé et l’avoine, la viande, le poisson, les œufs, le lait, les yaourts, les légumes verts à feuilles, les haricots ou encore les petits pois en regorgent.
Si votre enfant rechigne devant ces aliments, n'insistez pas et proposez-lui à nouveau le lendemain ou quelques jours après. Ses goûts évoluent.
Vitamine C
La vitamine C, c’est en quelque sorte le médecin de la famille des vitamines. Elle aide à réparer les globules rouges, les os, les tissus, accélère la cicatrisation des coupures et des blessures, et améliore la santé des vaisseaux sanguins et des gencives.
La goyave, l’orange, la fraise, le pamplemousse rose, le melon et la mangue constituent d’excellentes sources de vitamine C pour les enfants.
Vitamine D
La vitamine D est la vitamine du soleil. Un bain de soleil est en effet le meilleur moyen d’absorber cette vitamine. La vitamine D aide le corps à absorber le calcium et joue un rôle important pour avoir des os et de belles dents solides. Et qui dit os solides, dit enfants solides !
Les jours où le soleil se cache, le saumon, le maquereau, le jaune d’œuf, les yaourts, le lait ou le fromage sont de bonnes alternatives afin que votre enfant ait la dose quotidienne de vitamine D dont ils ont besoin.
Vitamine E
La vitamine E est synonyme de force. Elle prévient les infections et stimule le système immunitaire du corps dans le combat contre les germes. Grâce à ses apports, inutile d’empêcher votre enfant de jouer et de se salir les mains de temps en temps.
On la trouve dans les fruits à coque et les graines, comme les amandes, les graines de tournesol ou les cacahuètes (attention aux allergies).
Vitamine K
La vitamine K permet de maintenir un nombre élevé de plaquettes chez les enfants. Autrement dit, tel un super pouvoir, cette vitamine aide le sang à coaguler rapidement quand votre enfant tombe ou qu’il se coupe.
Œufs, viande, poisson, foie, légumes verts à feuilles tels que l’épinard, le chou kale, le chou, le brocoli, l’asperge et le chou-fleur sont d’excellentes sources de vitamine K. Ensemble, ces aliments permettent aux enfants d’être actifs, énergiques, plus résistants aux infections et maladies courantes, plus vifs d’esprit, plus alertes et moins susceptibles d’être grognons.
Pourquoi le fer est-il important pour les enfants ? (4)
Le fer est l’un des nutriments les plus importants pour un enfant en pleine croissance. Si l’enfant présente de faibles niveaux de fer, il peut être léthargique, sans énergie, voire anémique dans certains cas. Le fer favorise notamment la production de l’hémoglobine, qui transporte l’oxygène dans tout le corps. Par ailleurs, un niveau approprié de fer dans le corps contribue au développement du cerveau.
Des aliments comme le poisson et la viande rouge sont facilement absorbés par le corps en pleine croissance d’un enfant. Par conséquent, une alimentation saine et équilibrée pour les enfants doit inclure au moins une portion de viande ou de poisson par jour.
Encouragez votre enfant à manger chaque couleur de l’arc-en-ciel
Faire en sorte que les enfants mangent correctement est depuis toujours un défi de taille pour les parents. Pour y parvenir, il peut être utile de ruser en combinant ce que vous voulez leur faire manger avec ce qu’ils ont envie de manger.
C’est là que l’astuce de la palette de couleurs entre en scène. Une assiette colorée et tout s’arrange ! L’assiette est alors aussi intrigante que nourrissante. Regardons cela de plus près5.
Voici quelques exemples de fruits et légumes de l’arc-en-ciel :
- Fruits et légumes rouges comme la tomate, la fraise, la framboise, la pastèque, etc.
- Fruits et légumes orange comme le poivron, la carotte, la tomate, la pêche, l’orange, la citrouille, la courge butternut, etc.
- Fruits et légumes jaunes comme la banane, l’ananas, la prune, le melon, le maïs, etc.
- Fruits et légumes verts comme le brocoli, le céleri, le chou kale, la salade, l’épinard, le chou de Bruxelles, le kiwi, la pomme verte, etc.
- Fruits et légumes bleus et violets comme la myrtille, la mûre, l’aubergine, la figue, la betterave, la prune, le raisin, etc.
Vous pouvez également couper les légumes (carottes et betteraves, par exemple) en faisant des formes amusantes, créer des personnages avec les tranches de fromage ou disposer simplement le tout de façon à représenter différents animaux. Grâce à cette approche pédagogique efficace, vous aurez plus de chances de séduire les enfants et de les encourager à goûter tout ce qui se trouve dans leur assiette.
Cependant, n’oubliez pas que l’allaitement est ce qu’il y a de mieux pour votre bébé et est vivement conseillé. Le lait maternel contient en effet les principaux nutriments, anticorps et prébiotiques dont votre bébé a besoin. L’allaitement est recommandé pendant les trois premières années de la vie d’un enfant, avec un allaitement exclusif les six premiers mois.
Bien nourrir son enfant peut s’apparenter à une tâche compliquée, mais vous vous en sortirez bientôt sans difficulté en maîtrisant les bases d’une bonne alimentation et en découvrant des astuces pour faire facilement manger votre enfant.
1 CERIN.2017. Références nutritionnelles en protéines, lipides et glucides (enfants) - CERIN Consulté le 21/05/2021
2 Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments (Ciqual) . Consulté le 21/05/2021
3 OMS | Nutriments (who.int). Consulté le 21/05/2021
4Anses. 2019. Le Fer : Fonction, sources alimentaires, et besoins nutritionnels. Le fer | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail. Consulté le 21/05/2021
5James A. Joseph Daniel A. Nadeau et Anne Underwood, 2002, The Color Code: A Revolutionary Eating Plan for Optimum Health, Hyperion, New York 320 pp
BA21-298
